تولك بري چگونه؟؟؟

تولك بري

 

 تولک بری در واقع روشی برای استراحت كوتاه مدت پرندگان بعد از يك دوره طولاني توليد است که بعد از آن می‌توانند به تولید خود براي یک دوره دیگر ادامه دهند.

 استراحت دادن به گله بسته به نوع مدیریت و محرومیت غذایی حداقل یک و حداکثر 4-5 هفته بطول می‌انجامد. استراحت کوتاه مدت با کاهش میزان تولید و کیفیت پوسته تخم مرغ و استراحت بلند مدت با افزایش میزان تولید و بالا بودن کیفیت پوسته تخم مرغ همراه است.

انواع تولک بردن

 ادامه را دنبال کنید......................

ادامه مطلب

تبریک سال نو

حلول سال 1392

و سال نو

فرارسیدن نوروز باستانی

بر کلیه هم میهنان مبارک

ارزومند سال خوش توام با سلامتی و توفیقات خیر

گوشت بوقلمون نکات پزشکی و سلامت

1. طبق آزمایشات انجام شده فسفر موجود در بوقلمون چهار برابر میگو می باشد که یک غذای دریایی است همچنین بهتر است که بدانید 80% عامل تشکیل کلسیم در استخوان های بدن فسفر می باشد و میزان فسفر در بوقلمون 238mg/100g می باشد.

2. پروتئین موجود در بوقلمون 81/28 بیشتر از هر گوشتی است؟

3. آیا می دانستید بوقلمون فاقد اوره و اسید اوریک نسبت به گوشت های دیگر است که طبق تحقیقات انجام شده اسید اوریک یکی از عوامل سکته مغزی می باشد؟

4. آیا می دانستید گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربی میان بافتی حجم گوشت در هنگام پخت بعکس گوشت مرغ گوساله/ گوسفند و ... کم نمی شودو در نهایت مرغ بعد از پختن 55%، گوشت 60% و بوقلمون 85% گوشت پخته به دست می آید؟

5. آیا می دانستید بوقلمون دارای انواع ویتامین B از جمله B1/B3/B6/B12 به میزان 7.7mg/100gr است و برای جلوگیری از افسردگی و بیماری MS و از بین بردن کم خونی مؤثر است.

6. آیا می دانستید در بوقلمون مقدار زیادی امگا 3 وجود دارد که باعث باز شدن مجاری عروق بدن و پائین آورنده کلسترول می شود و از مزمن شدن بیماری ها جلوگیری می کند.

7. آیا می دانستید اسیدهای آمینه ای به نام تریپتوفان 35mg/100g می باشد که در بدن تبدیل به پروتئین می شود که عامل شادابی است. اسیدهای آمینه در مرمت سلول های ماهیچه ای و اندام بدن، ناخن، پوست، مو و غدد ترشحی نقش بسیار بسزایی دارد و برای ورزشکاران بسیار مفید می باشد.

8. در بوقلمون کلسیم 98mg/100g و برای کلیه افراد بخصوص خانم ها بسیار مفید است و همچنین کلسیم باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود؟

9. آیا می دانستید که چربی و کلسترول موجود در بوقلمون کمترین چربی و کلسترول نسبت به گوشت گوساله/ گوسفند مرغ و سایر گوشت هاست یعنی  تا  دیگر گوشت هاست.

10. آیا می دانستید پتاسیم موجود در بوقلمون 935mg/100g بیشترین پتاسیم در تمام گوشتهاست؟
> پتاسیم ضد سرطان است و برای جلوگیری از سرطان سینه در خانم ها بسیار مؤثر بوده همچنین در ساختمان قلب و ماهیچه ها و خون نقش مهمی دارد، وجود آن عامل مهمی برای بسته نشدن سرخرگها و مشکلات وریدی است همچنین پتاسیم در کاهش کلسترول نقش مهمی دارد.
> پادرد عمدتاً نتیجه کمبود پتاسیم و منیزم بدن، اسپاسم ماهیچه انسداد و تنگ شدن سرخرگ، مشکلات وریدی تأثیر سوء دیابت روی عضلات، اعصاب پا، رگ گرفتگی و ... تورم مفاصل است.

11. آیا می دانستید 45mg/100g سلنیوم در بوقلمون چه اهمیتی دارد؟
> سلنیوم همراه با کلسیم، پتاسیم و ویتامین B6-C-D و روی که همگی در گوشت بوقلمون است ضد کلیه سرطان ها بخصوص سرطان پروستات و سینه می باشد. سلنیوم تنظیم متابولیسم را به عهده دارد و برای از بین بردن سلول های غیر نرمال مؤثر بوده و اگر گوشت بوقلمون با قارچ و گوجه فرنگی میل شود خاصیت ضد سرطانی آن افزایش پیدا می کند.

12. آیا می دانستید میزان سدیم 33mg/100g در گوشت بوقلمون می باشد از بیماری های قلبی جلوگیری می کند و باعث تنظیم فشار خون می شود و همچنین سدیم عامل جذب کلسیم و فسفر در بدن می باشد؟

13. آیا می دانستید روی در بوقلمون 63mg/100g بوده و روی باعث رشد خردسالان می شود ضد سرماخوردگی است و به ساختن DNA و هورمون مردانه در بدن کمک می کند و همچنین روی باعث تنظیم سن بلوغ در افراد می شود.

14. و بالاخره آیا می دانستید بوقلمون دارای ماده ای به نام COQ 10 (اکسیر جوانی) می باشد که برای جلوگیری از پیری زودرس مفید است.

در مورد سلنیوم چه میدانید؟selenium

 selenium

سلنيوم عنصر ضروري براي مرغان تخمگذار محسوب میشود این عنصر به مانند

ویتامین ای یکی از اجزای مهم سیستم انتی اکسیدانی میباشدکه به حفظ اسیدهای چرب غیراشباع درغشا سلول ها ازخطر اکسید شدن میشود

 

اشکال سلنیوم

 

سلنيوم به دو شكل در طبيعت وجود دارد: آلي و غير آلي.

سلنيوم غير آلي: . سلنيوم غير آلي در فرمهاي سلنايت، سلنيت، سلنايد همچنين به فرم فلزي يافت ميشود. در مقابل گياهان، سلنيوم را از خاك به فرم سلنايت يا سلنيت دريافت كرده و سلنوآمينواسيدها را سنتز مي كنند. بنابراين سلنيوم يك بخشي از آمينو اسيدهاي متيونين و سيستئين است كه با گوگرد جايگزين شده است.

سلنيوم غير آلي (اساساً به فرم سلنايت): در 20 سال گذشته به طور گستردهاي به عنوان مكمل غذاهاي حيواني استفاده شده است. تجربه استفاده از سلنيوم در تغذيه حيوانات امروزه به ما اطلاعات مهمي براي فهم بيشتر نقش بيولوژيكي اين عنصر ميدهد. محدوديتهاي استفاده از سلنيوم غيرآلي به خوبي شناخته شده است نظير سمي بودن، اثرات متقابل با ساير عناصر، ذخيره كم، كارايي پايين انتقال به شير و گوشت و توانايي كم براي حفظ ذخيره سلنيوم در بدن. متعاقباً بخش زيادي از عنصر مصرف شده، دفع ميشود. علاوه بر اين يون سلنايت داراي اثرات پرواكسيداني نيز مي باشد (Spallholza، 1997). اما شكلي از سلنيوم كه امروزه استفاده از آن مورد توجه زيادي قرار گرفته مخمر سلنيوم يا سلنيوم آلي است كه با الگوبرداري از طبيعت ساخته شده است. يعني در ساختار آمينواسيدهاي گوگرد دار ، سلنيوم جايگزين گوگرد شده است. مزايايي كه براي سلنيوم آلي عنوان مي شود عبارتند از: سلنيوم آلي از محل جذب آمينواسيدها جذب مي شود بنابراين داراي اثرات متقابل با ساير مواد معدني و رسوب نمي باشد و كاملا قابل جذب بوده و در بدن نيز ذخيره مي شود. لذا با استفاده از سلنيوم آلي مي توان غذاهاي غني شده براي مصرف انساني نظير تخم مرغ، شير و گوشت غني شده را توليد كرد.

جذب انتقال و دفع سلنیوم

خواص سلنیوم مشابه خواص گوگرد و تلوریوم است و غالبا سلنیوم بصورت ترکیبات الی و معدنی همراه با گوگرد یافت می شود در بعضی از این ترکیبات ، سلنیوم جانشین گوگرد شده در صورتی که در ترکیبات دیگر سلنیوم از طریق ترکیب و بصورت کمپلکس با گوگرد یافت می شود .

ادامه مطالب را دنبال کنید...................

ادامه مطلب

پیرامون ضد عفونی کننده ها

● تعریف  ضد عفونی یا Disinfection : عبارت است از استفاده از عوامل فیزیکی و مواد شیمیایی جهت از بین بردن یا متوقف کردن رشد میکروارگانیسم های بیماریزا (ویروسها ، باکتریها ، قارچها ، انگل ها ) .

عوامل یا موارد استفاده در جهت این عمل ضد عفونی کننده Disinfectant خوانده میشوند .
بر خلاف آنتی بیوتیک ها که در بالاترین غلظت ممکن است ، فقط باکتریواستاتیک باشند و بعد از چندین ساعت تماس اثر کشندگی بر باکتریها داشته باشند ، ضدعفونی کننده ها عموماً در مدت کمتری (در طی چند دقیقه ) اثرکرده و باکتریها و حتی عبارت است از استفاده از عوامل فیزیکی و مواد شیمیایی جهت از بین بردن یا متوقف کردن رشد میکروارگانیسم های برخی موارد ویروسها ، قارچها و انگلها را نیز می کشند . بعلاوه ضد عفونی کننده ها معمولاً برای سطوح بی جان استفاده میشوند و بسیاری از آنها در غلظت های مورد استفاده برای حیوانات سمی میباشند. ضد عفونی کننده های خاصی که برای سطوح بدن حیوانات و انسان بکار میروند آنتی سپتیک Antiseptic خوانده میشوند.

 
● ویژگیهای یک ضد عفونی کننده ایده ال :
یک ضدعفونی کننده ایده ال باید دارای شرایط مهم زیر باشد.
۱) ارزان و در دسترس باشد .
۲) اثر سریع داشته باشد .
۳) دارای طیف اثر وسیع برروی باکتریها ، ویروسها ، قارچها ، و غیره باشد .
۴) میکروارگانیسمهای مقاوم نسبت به آن ایجاد نشود .
۵) بوسیله مواد آلی غیر فعال نگردد .
۶) حداقل سمیت را داشته باشد .
۷) اثر مخرب برروی ساختمان و تجهیزات نداشته و از خود رنگ بر جای نگذارد .
۸) برای پوست و مخاطات حیوان و انسان محرک نباشد .
۹) بدون بو و عطر زننده باشد .
۱۰) در آب (حتی آبهای سنگین ) به خوبی حل شده و رسوب ندهد .
۱۱) خاصیت پاک کنندگی داشته باشد .
۱۲) نفوذپذیری آن به درزها و شکافها ی سطوح زیاد باشد .
۱۳) در مقابل هوا ، آب ، دما و غیره پایداری شیمیایی خوبی داشته باشد .

● عمل ضد عفونی کننده Action of Disinfectant :

ادامه مطالب را دنبال کنید ............................................

ادامه مطلب

عناوین پایان نامه ها

عناوین پایان نامه ها در دوره های مختلف تحصیلی :

 

رساله دکترای تخصصی :

ردیابی رئو ویروس های ایجادگر تنوسینوویت در گله های مرغ مادر در ایران با روش RT-PCR و انجام هضم آنزیمی و مطالعات مولکولی خصوصیات جدایه های حاصله

 

 

پایان نامه دکترای عمومی :

جداسازی و شناسایی سالمونلاهای تایفی موریوم و اینتریتیدیس در تخم مرغ های مصرفی در فروشگاه های شهرستان مشهد و تاییدیه تشخیص با روش مولکولی M-PCR

دومین کنفرانس صنعت طیور در استان قم را فراموش نکنید ...

با سلام خدمت تمامی بازدید کنندگان عزیز

دومین کنفرانس صنعت طیور در استان قم در بهمن ماه سال جاری برگزار می شود .

ضمن تشکر از برگزار کننده اولین دوره این کنفرانس ، جهت ثبت نامه و ارایه مقالات خود به آدرس زیر مراجعه کنید .

http://qompc.ir

سوال و پاسخ

با سلام چندین کامنت در مورد کبوتر ها و برخی بیماری آنها مثل پوک شدن سینه و عدم تحمل پرواز و خستگی زود رس و نیز بوی بد دهان و ... گذاشته شده است که در مورد این موارد ذکر شده هم می توان به بیماری قارچی برفک اشاره داشت و هم با توجه بیشتر به حلق و مدفوع می توان به بیماری تریکومونیازیس اشاره داشت که در هر دو حالت دادن هر نوع آنتی بیوتیک بصورت درمان اصلی و واحد خطا بوده و مراجعه به دامپزشک حاذق توصیه می شود .

با تشکر

سلام

سلام و عرض ادب و احترام

وبلاگ پرندگان و بیماری های آنان 4 ساله می شود و در آستانه ورود به سال 5 فعالیت خود می باشد.

 این وبلاگ  نزدیک به 42200 نفر بازدید در طول 4 سال داشته است .

امید است در ادامه با درج مطالب علمی غنی تر بتوانیم  در غنا علمی و اموزشی  جامعه گامی موثر برداریم

با تشکر از کلیه عزیزانی که محبت کردند و در طول این 4 سال از این وبلاگ دیدن کرده و نظراتی نیز گذاشتند.

با احترام 

دکتر مهدی هدایتی

 دکترا ی تخصصی بهداشت و بیماری های طیور دانشگاه تهران

کانی بالیسم Cannibalism in poultry

کانی بالیسم

مقدمه :

 یکی از انواع بیماری هایی که در اکثر مرغداری ها به چشم می خورد ٬ بیماری کانی بالیسم  یا همنوع خواری است که در اثر این بیماری مرغ ها بهم نوک زده و یکدیگر را زخمی کرده و باعث تلفات زیادی در مرغداری می شود و از این راه به مرغداران زیان فراوانی می رساند. این بیماری در نژادهای سبک بیشتر از نژادهای سنگین مشاهده می شود  .

دلایل بروز بیماری با اختصار بشرح زیر می باشد  :
1- تغذیه دائم جوجه ها با دان پلت
2- زیاد بودن ذرت در جیره غذایی
3- ناکافی بودن تعداد آبخوری ها و دانخوری ها
4- نبودن غذا در دانخوری به مدت طولانی
5- تعداد آشیانه کم تخمگذاری
6- زیاد بودن نور سالن یا  شدت نور در سالن
7- تراکم بالای جوجه ها در واحد سطح
8- بالا بودن درجه حرارت محیط
9- کمبود میزان پروتئین و مواد معدنی جیره
10- وجود انگل های خارجی مانند شپشک و کنه مرغی
11- تهویه نامناسب
12-نقص در کیفیت و کمیت دان

13- عدم نوک چینی مناسب

و بطور کلی هر عاملی که در مرغان موجود در سالن  ایجاد استرس می کند و عکس العمل آن ها را به صورت نزاع بین مرغان و همنوع خواری سبب می شود  .

حالات مختلف همنوع خواری :

 .1نوک زدن به مقعد :

این گونه عارضه در مرغان تخمگذار که تولید زیادی دارند ایجاد می شود ٬ بخصوص در هنگامیکه مقعد بر اثر عبور تخم از لوله تخم زخم شده و خونریزی می کند ٬ در این حالت ممکن است دستگاه تولید تخم مرغ بطور کلی بیرون کشیده شود . وقتی مرغ تخم می گذارد و به علت عدم تناسب رشد آناتومیکی دستگاه تناسلی و رشد مرغ ، تخم مرغ به زحمت از مرغ خارج شده و خونریزی و یا قرمزی ناحیه مقعدی را سبب می شود، که سبب تحریک مرغان و نوک زدن و تقلید کردن سایرین و گستردگی بیماری می شود. البته گاهی کانی بالیسم با پرولاپس واژن در تشخیص به اشتباه می افتد ولی این نکته را باید دانست که گاهی همین نوک زدن به مخرج سبب بیرون کشیدن روده پرنده و مرگ پرنده می شود .

2.نوک زدن به ناخن ها :

این حالت در جوجه های کوچک دیده می شود . علت آن بیشتر دور بودن از دانخوری و از منابع حرارتی و یا بالا بودن دانخوری ها از سطح زمین است که در این صورت جوجه به بستر خود نوک زده و ضمن آن ناخن سایر جوجه ها نیز نوک زده می شود .
بنابر این بهتر است در دو سه روز اول کف بستر را با کاغذ پوشانده تا از خوردن آن جلوگیری شود و سپس کاغذ ها را برداشت و همچنین غذا را در دانخوری های بشقابی مخصوص جوجه در زیر ویا نزدیک منبع حرارتی قرار داد .

3- خوردن پر:

این حالت در گله هایی دیده میشود که که کمبود عناصر غذایی دارند . انگل های خارجی نیز سبب بروز چنین حالتی می شوند و اگر اندازه پرها بزرگ باشد باعث خفگی حیوان می شود.

-4نوک زدن به سر:

این حالت معمولا״ پس از زخم شدن تاج و غبغب در اثر یخ زدن یا پس از جنگیدن شروع می گردد و با دیدن یک لکه خون بر روی سر مرغ همنوع خواری تحریک می شود .

پیشگیری و درمان کانی بالیسم:

1- مقدار پروتئین خوراک ٬ بخصوص پروتئین حیوانی یک تا دو درصد اضافه شود .
2- سلولز خوراک را به وسیله سبوس و جو زیاد نمایید .
3- هوای پاک و ملایم و یکنواخت برای مرغها تامین نمایید.
4- اگر بستر زیاد خشک یا زیاد تر نباشد ٬ روزانه مقداری گندم یا جو در بستر ریخته شود که مرغها مشغول جمع آوری آن شوند .

5.کاهش نور دهی تا حدی که کارگر فقط بتواند جلوی پای خود را ببیند .

6- اگر در خوراک کمترین اثار کپک زدگی دیده شود آن را عوض کنید.

7-تعداد مرغ ها بیش از پنج قطعه در متر مربع نباشد .

8  -افزودن نمک نیز به مقدار دو درصد برای مدت چند روز توصیه می شود

9- مرغ های تخمگذار اگر روی زمین نگهداری می شوند باید چند هفته قبل از شروع تخمگذرای به لانه تخمگذاری منتقل شده تا با محیط جدید آشنا شوند و این لانه ها در محل های نسبتا״ تاریک قرار داشته باشد .
10-لوازم و تجهیزات  مرغداری باید متناسب با تعداد مرغ ها باشد .
11-نوک مرغ ها باید برطبق اصول معینی چیده شود .
12-تراکم مرغها در آشیانه کم شود .
13-انگلهای خارجی اگر هست از بین برده شود .

14-غذا و آب به حد کافی در اختیار گذاشته شود .

15- افزایش میتیونین به جیره توصیه می شود.

16- با ریختن دانه های صدف و یا سنگریزه در بستر مرغان مشغول می شوند .

 گردآوری :

دکتر مهدی هدایتی

بورد تخصصی بهداشت و بیماری های طیور دانشگاه تهران

رفرانس :

disease of poultry, saif 2008  

فروش کتاب

...........فروش کتب زیر در سراسر ایران ........

 

کتاب حیوانات در نگاه دین :

ANIMALS IN RELIGION LOOK  

قیمت :۲۲۰۰۰ریال

تعداد صفحات :۱۰۰

انتشارات : برقعی - قم

با تخفیف  ویژه  ۵۰٪: 1۲000 ریال

مولف : دکتر مهدی هدایتی

متخصص بهداشت و  بیماریهای طیور دانشگاه تهران

 

درباره کتاب :

 کتاب حاضر با بررسی اجمالی در آیات و روایات و نیز احکام فقهی و شرعی در دین مبین اسلام سعی در بازگو کردن ظرایفی زیبا از بینش عمیق دینی درباره حیوانات و حقوق آنها دارد.

 

این کتاب با بهره گیری از آیات قران کریم و احادیث و روایات معتبر از ائمه معصومین (ع) و احکام فقهی و حقوقی و شرعی دین مبین اسلام و بهره گیری از نهج البلاغه می تواند کتاب مناسبی با رویکرد دینی - مذهبی پیرامون حیوانات و حقوق آنها به شمار بیایید.

 در این کتاب شما با روایاتی که پیامبر اکرم (ص) و ائمه معصومین در مرود حیوانات گفتند آشنا می شوید هم چنین احکام فقهی و شرعی در این کتاب بیان شده است .

 بی شک مطالعه این کتاب برای دانستن نگاه دین اسلام در مورد حیوانات و حقوق آنها و طریقه رفتار اسلامی - انسانی با  آنها می تواند برای هر فرد مفید باشد. 

 کتاب اناتومی و فیزیولوژی کاربردی پرندگان 

تالیف : دکتر مهدی هدایتی

متخصص بهداشت و  بیماریهای طیور دانشگاه تهران

قیمت :۳۵۰۰۰ریال

تخفیف ویژه ۳۰ ٪ : ۲۳۰۰۰ ریال

درباره کتاب : شامل ۱۲۸ صفحه -۱۶ صفحه تمام رنگی روغنی - ۷۰ تصویر رنگی و ۱۰ جدول کاربردی برطبق منابع روز دانشگاه های معتبر دنیا( یوتا و کورنیل )

کتابی تصویری- کاربردی

با ویرایشی جدید و علمی

از بهترین منابع روز دنیا

برای کلیه دانشجویان دامپزشکی و دامپروری و علوم دامی گرایش طیور

 

ناشر : انتشارات محمدی ( انتشارات ترقی )

 

---

( در صورت سفارش بیش از  6  کتاب از کتاب آناتومی و فیزیولوژی کاربردی پرندگان و یا  8  کتاب از کتاب حیوانات در نگاه دین 

 که علاوه بر

 تخفیف

هزینه پستی بر عهده مولف خواهد بود نه سفارش دهنده )

سفارش دهنده های گرامی می توانند تعداد کتب درخواستی + شماره تماس ترجیحا موبایل + آدرس خود را به در وبلاگ در لینک نظرات خصوصی قرار داده

تا حداکثر ظرف 48 ساعت پیامکی  مبنی بر دریافت وتایید درخواست برای شما ارسال گردد.

منتظر تالیفات و ترجمه های جدید تا چند مدت دیگر باشید .....

 

جایگزین های سویا

با سلام نظر به قیمت بالای سویا برخی ترکیبات که در جیره می توانید با مصرف آن میزان سویا مصرفی را کم کنید ذکر می کنم :

۱- مصرف گندم در جیره همراه با ذرت و سویا که مصرف گندم تا ۴۰۰ کیلو در تن همراه با انزیم توصیه می شود .

۲- مصرف کلزا تا ۸ درصد جیره ولی تا ۱۰۰ کیلو در تن هم مشکلی ایجاد نمی کند .

۳- مصرف پودر گوشت تا۸ درصد جیره

۴- مصرف پور پر و ضایعات جوجه کشی  هر کدام تا ۳-۴ درصد جیره

۵- مصرف پودر ماهی تا۸ درصد جیره

۶- مصرف سبوس گندم تا۱۵-۲۰ درصد جیره

۷- گلوتن ذرت و کنجاله تخم پنبه دانه البته مراقب گوسیپول باشید .

و..............

هم چنین مصرف ترکیباتی که حاوی اسید امینه هستند و توسط شرکتهایی معتبر دارویی در ایران تولید شده و یا وارد شده اند هم کمک بسزایی در بالانس اسید آمینه ایی جیره می کند .

The golden secrets of fertility rooster

The golden secrets of  fertility  rooster

Source: World Poultry, Vol. 28, No. 2, 2012

By Dr Avinash Dhawale, Diamond Hatcheries, Hyderabad, India

In the ovary of the female bird, the mature egg yolk leaves the ovary and within 20 minutes it is captured by the infundibulum. The egg yolk is surrounded by the perivitalline membrane (PVM) which has the germinal disc (GD), the seat of fertilisation. The sperm bind to the PVM, makes a hole and tunnel into the GD. Here genetic material of the sperm fuses with that of the female and embryonic development begins.

Around 30 sperms must enter the egg near the germinal disc to insure a 95% chance of fertilisation although only one sperm is necessary. After about 15 minutes the yolk leaves the infundibulum (fertilised or not) and descend down into the uterus.

 

 

Early growth (0-12 weeks)
During the first 28 days protein intake greatly influences the reproductive potential of the males. During this period a minimum intake of 200 grams of protein is a must. First segregation according to bodyweight (grading) is recommended at five weeks of age. After week 10 there is no benefit in grading as the skeletal size is 85% grown and leaves no opportunity for the manager to further influence the skeletal size.

ادامه مطلب

سرخارگل Echinacea purpurea را می شناسید ؟؟؟؟

سرخارگلEchinacea purpurea

تاريخچه

سرخپوستان بومي از گونه هاي مختلف براي درمان زخم هاي گلو، دندان دردها، عفونت ها،‌ زخم ها،‌عقرب گزيدگي ها،‌ مشكلات پوستي و سرخك، اوريون، آبله و سرطان استفاده مي كردند. آنها از ريشه در تمام انواع زخم ها استفاده مي كردند. از سرخارگل در موارد درد دندان و لثه استفاده مي كردند و براي درمان ناخوشي ها از جوشانده آن استفاده مي كردند. نمونه هايي از سرخارگل از محل استقرار آنها مربوط به دهه 1600 بدست آمده اما احتمالا به خيلي قبل تر برمي گردد. از دهه 1930، حدود 300 مقاله علمي در مورد آن نوشته شده است. بعد از آن كه دكتر John king‌ گياه را تست كرده و بطور موفق از آن در درمان ee sting، احتقان مزمن بيني، زخم هاي پا و وباي كودكان استفاده كرد درKing s American Dispensatory  وارد شد.

مقدمه

ادامه مطالب را با چشمان خود و کلیک موس دنبال کنید ......................

ادامه مطلب

سوال یک بازدید کننده

با سلام.اگه میشه لطفا در مورد بیماری نیوکاسل در مرغان تخمگذار مطلب بگذارید در مورد علایم تیپیک ان و میزان کاهش تولید و درمان و راهکارهای مدیریتی در مواجهه با بیماری و در مورد درمان حمایتی و چه داروهایی مناسبترند و زودتر گله را به وضعیت عادی بر میگرداند اگه امکانش هستدر مورد اینکه چطور می توانیم وزن تخم مرغها  را بعد ازاین بیماری افزایش دهیم لطفا راهنمایی کنید .باتشکر

با سلام
در مورد نیوکاسل در مرغ تخمگذار کنترل بیماری مهم است گاهی در مراحل اولیه واکسن توصیه می شود گاهی ضد عفونی اب و دان و هوا توصیه می شود معمولا برونکودایلاتور های گیاهی وشیمیایی خوبه بعد از نیوکاسل هم اگر تلفات بالا بود که تولک ببرید خوبه یا افت بالا بود تولک ببرید ولی اگر نبردید که مصرف مولتی ویتامین اسید امینه و مواد معدنی خیلی خوب جواب میده در بعد از درگیری
اگر نام تجاری خواستید بگید من براتون بنویسم

انشالله در هفته های آتی یک مطلب کامل در این باره در وبلاگ خواهم گذاشت

موید باشید

فروش کتاب

خدمت کلیه دوستان سلام عرض میکنم

مجددا" سال ۹۱ بر همه دوستان مبارک باشه

در مورد ۲ کتاب چاپ شده بنده

کتاب اناتومی و فیزیولوژی کاربردی پرندگان  در تهران در پاساژ فروزنده یافت میشود

کتاب دومی نه!!

ولی هر ۲ کتاب بصورت پستی قابل سفارش و ارسال هست هزینه پست با شماست و هزینه کتاب ها هم با ۵۰ در صد تخفیف محاسبه خواهد شد.

کافیست شماره همراه خود را در قسمت ارایه نظر بصورت خصوصی وارد کنید بهمراه نام و نام خانوادگی تا در اولین فرصت بعد از انتقال وجه به کارت شتاب بنده ارسال شود

با تشکر

سال نو مبارک

خدمت کلیه دوستان و بازدید کنند گان و همکاران 

پیشاپیش نوروز 1391 

بر شما مبارک

نو شدن زمین و زمان و آسمان

گرمی بهار و زندگی 

و اندیشه ایی نو در رفتار و کردار

مشاوره و ویزیت کلیه طیور زینتی و صنعتی

مشاوره و ویزیت کلیه طیور زینتی و صنعتی

در استان های 

قم تهران

البرز

سمنان تماس با شما

تحریک ایمنی با اسانس گیاهی

اثرات تحریک ایمنی هومورال و سلولار اسانس های گیاهی اوکالیپتوس و نعناع بر جوجه های گوشتی

Ref: PVJ 2010 , 30 (2) : 61- 66

گردآوری و تنظیم : دکتر مهدی هدایتی ( بورد تخصصی بهداشت و بیماری های طیور دانشگاه تهران)

بدون تردید عملکرد سیستم های ایمنی سلولار و هومورال در جوجه های گوشتی نقش بسزایی در کنترل بیماری ها و مقاومت نسبت به آنها دارد. بطوریکه در برخی بیماری ها نقش تعیین کننده ایی در ماندگاری پرنده و حتی گله بر عهده دارد . بی شک تقویت و تحریک سیستم ایمنی در نزد پرورش دهندگان مرغ  به عنوان یکی از اهداف و برنامه های پیشگیری در سطح دنیا دارای مقبولیت است .  اوکالیپتوس  و نعناع به عنوان یک ترکیب بسیار کارا در نیل به این هدف در نظر گرفته می شود .

تیتر ایمنی بالاتر در بعد از واکسن و به خصوص واکسن نیوکاسل در حفاظت جوجه ها علیه درگیری احتمالی با سویه های فیلدی دارای نقش است . در تحقیق صورت گرفته جهت بررسی  اثرات اسانس های گیاهی اوکالیپتوس و نعناع بر روی تیتر نیوکاسل و آنفلوآنزا که بر  مرغان گوشتی  ، از سن یکروزگی تا 42 روزگی به طول انجامیده مشخص شده است که مصرف دارویی که دارای ترکیبات همزمان اوکالیپتوس و نعناع  را داراست در روزهای 9 تا11 و 16 تا18 و 23 تا 25 روزگی و نیز قبل و بعد از واکسن نیوکاسل با دوز 250 سی سی در 1000 لیتر دارای اثرات بسیار شگرفی بود ه است . اثرات بدست آمده در گروه تحت درمان با عصاره ترکیبی اوکالیپتوس و نعناع شامل : افزایش فاگوسیتوز ماکروفاژها ، افزایش نیریک اکساید سرمی ، افزایش فعالیت لیزوزومی بوده است . هم چنین اثر محرک رشدی و کمک به درمان در موارد درگیری به مایکو پلاسما گالی سپتیکوم و آنفلو آنزای H9N2 دیده شده است . در مطالعات هیستوپاتولوژی : هیپر پلازی لنفوسیتیکی در تیموس و طحال و افزایش فعالیت لنفوسیتیکی در تانسیل های سکومی و رتیکولر طحال ، بزرگی بورس و بهبود فولیکولهای بورس و در نهایت تیتر گیری مطلوب تر پرندگان ناشی از واکسن نیوکاسل و آنفلوآنزا دیده شده است . بنظر می رسد که به کارگیری مکمل های ترکیبی اوکالیپتوس و نعناع می تواند در کنار اینکه به عنوان یک مکمل درمانی در موارد درگیری های تنفسی در گله شامل : برونشیت عفونی و آنفلوآنزا و نیوکاسل و مایکوپلاسما گالی سپتیکوم که با اثر باز کنندگی مسیر تنفسی و کمک به خروج ترشحات در مسیر تنفسی و نیز ضد عفونی ناحیه تنفسی و کمک به پرنده برای سهولت در امر تنفس  موثر باشد می تواند در بهبود فرآیند ایمنی و تقویت و تحریک آن و کسب تیتر های ایمنی بالاتر ناشی از واکسن نیوکاسل  نیز اثر مناسبی داشته باشد .

20 نکته مدیریتی در 24 ساعت ابتدایی ورود جوجه ها در فارم

20 نکته مدیریتی در 24 ساعت ابتدایی ورود جوجه ها در فارم

 

1-      در ابتدا کلیه مراحل تخلیه کامل سالن ، شستشوی مناسب و ضدعفونی کارا و موثر را در سالن انجام دهید .

2-      24 ساعت قبل از ورود جوجه ها ضد عفونی سالن را انجام دهید .

3-      قبل از ورود جوجه ها دمای سالن را به 33 – 34 درجه سانتی گراد بر سانید . رطوبت مناسب سالن 70% می باشد .

4-      تهیه دان و کنستانتره  از کارخانجات تولید خوراک مناسب و یا ساختن  دان در فارم  با به کارگیری مواد اولیه از  منبعی سالم و مطمئن  .

5-      تجهیزات کافی در سالن مستقر کرده و به خوبی پخش کنید .

6-      از درست عمل کردن آبخوری ها و دانخوری ها اطمینان حاصل کنید .

7-      از درست عمل کردن فن ها و عملکرد مناسب تهویه ها اطمینان حاصل کنید .

8-      جوجه ها را از کارتن خارج کرده و در آرامش وارد سالن کنید .

9-      در ساعات ابتدایی حداقل 20 لوکس شدت نور توصیه شده در اکثر نژاد ها می باشد .

10-  جریان هوا با سرعتی کمتر از 15-20 سانتیمتر بر ثانیه باشد .

11-  رطوبت سالن و رطوبت بستر را همواره چک کنید ، چه بسا رطوبت بالای بستر در روز های ابتدایی باعث اسپرژلوزیس درجوجه ها شود .

12-  واکسن به روش اسپری در ساعات اولیه با قطر ذرات مناسب صورت بگیرد .

13-   ترکیبات حاوی ب- کمپلکس و ال – کارنتین در جذب کیسه زرده دارای نقش مهمی دارند . هم چنین به علت حضور ویتامین های گروه ب در ترکیب مذکور ، مصرف این مکمل نقش بسزایی در کاهش علایم عصبی ناشی از کمبود های گروه ب دارد .

14-   نور در 3 روز ابتدایی 24 ساعت در هر روز در نظر گرفته شود .

15-  تداوم برنامه نوری را بر اساس شرایط منطقه و نوع نژاد در نظر بگیرید .

16-  بعد از چند ساعت از ورود جوجه ها رفتار های پرنده را در نظر بگیرید .

17-   تجمع پرندگان ، سر و صدای احتمالی و علایم مختلف بالینی نقش مهمی در ارزیابی ابتدایی از وضعیت گله دارد .

18-  چک کردن چینه دان در 2-4 ساعت ابتدایی و بعد از در معرض قرار گیری آب و دان ، شاخص مهمی در ارزیابی میزان رشد و مصرف دان در گله می باشد .

19-   بررسی جوجه ها در 4 روز ابتدایی از نظر سالمونلا ، مایکو پلاسما و تیتر آنتی بادی علیه بیماری های گامبورو ، برونشیت ، نیوکاسل و آنفلوانزا در ارزیابی مناسب  گله از میزان ایمنی پرنده ها و اتخاذ تصمیم مناسب کلینیسین منطقه شما جهت ارایه برنامه مناسب و موثر واکسیناسیون  در فارم شما اهمیت دارد .

20-  همواره کوچکترین تغییرات رخداده را در کارت بهداشتی سالن ثبت کرده و برای حل مشکلات پیش آمده با دامپزشک فارم  خود  در تماس باشید .

گرد آوری : دکتر مهدی هدایتی ( بورد تخصصی بهداشت و بیماری های طیور دانشگاه تهران )

پاسخ به سوال

با عرض سلام خدمت جناب اقای دکتر هدایتی
چند وقت است که جوجه کبوترهایم در سن 2-3 هفتگی دچار ضعف میشوند و چند روز بعد از ان ناخن هایشان سیاه میشود و بعد این سیاهی ادامه پیدا میکند و پاها و نوک انها را نیز سیاه میشود. حرارت بدنشان پایین میاید و میمیرند. دچار اسهال نیستند. لانه مرتب با ترکیبات 4تایی امونیوم ضد عفونی میشود. وقتی جوجه ای به دنیا میاید 3 روز تیل میکوزین استفاده میکنم. اگر ممکن است راهنمایی بفرمایید.

پاسخ :
دوست گرامی در مورد بیماری حتما نیاز به تست های ویروسی میکروبی انگلی و معاینه از نزدیک است اما ضعف و بی حالی واسهال می تواند هم انگلی باشد و هم ویروسی علل خصوص اگر به درمان هم جواب ندهد روتاویروس ها مهم هستند
نظر بنده این است که مسئله ژنتیکی هم مد نظر بگیرید کبوتر هایی خاص اینطوری هستند یا همه
در ضمن ترکیب 4 تایی امونیومی در زمانی که کبوتران نیستند خوبه
ترکیب نانوسیل فارم و ترکیبات مشابه  هم خوبه و نانوسیل دان وهوا در حضورپرنده فضا و دان و آب  استریل صورت می شود کاملا بیخطره
مصرف واکسن نیوکاسل و درمان ضد انگلی کامل جایگاه و پرنده  و قرنطینه تغذیه مطمئن و مناسب و درمان بهنگام
تیل مایکوزین هم خوبه ولی بنظرم انرو  و سولتریم  و داکسی سیکلین بهتره چون مایکوپلاسمای کبوتر کمتر رایجه تیل مایکوزین هم بیشتر رو این اثر داره !
موید باشید

پوسته تخم مرغ

کلیاتی در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ

 بیشتر اطلاعات در مورد کیفیت پوسته تخم مرغ،طی پنجاه سال اخیر بدست آمده است.طی این مدت ژنتیک طیور،جیره نویسی،تاسیسات و اقدامات مدیریتی بطرز چشمگیری تغییر و پیشرفت کرده اند.به احتمال زیاد در آینده نیز شاهد تحولات عظیمی در صنعت تولید تخم مرغ خواهیم بود.آنچه که بیش از همه مهم می نماید این است که پوسته تخم مرغ باید تا آنجا که ممکن است محکم بوده تا حداکثر بازارپسندی را داشته باشد.

بسیاری از عوامل،سبب شکستگی در پوسته تخم می شوند.شکستگی پوسته مستقیما به کیفیت پوسته مربوط می شود.به هر حال با سطح دانش کنونی،اصلاح و رفع تمام مشکلات کیفیت پوسته تخم غیر ممکن است؛اما می توان کاهش قابل توجهی در تعداد تخم هایی که از روی ضعف کیفیت پوسته از بین می روند بوجود آورد.باید توجه داشت که هرگز تنها یک فاکتور سبب شکستگی و ضعف تخم مرغ نمی شود بلکه امروزه بسیاری از فاکتورها را با کیفیت پوسته تخم مرغ نسبت می دهند.این فاکتورها شامل سطح تغذیه،بیماری ها،اقدامات مدیریتی،شرایط محیطی و اصلاح نژاد می باشند.آنچه در زیر می آید به شرح برخی از فاکتورهای دخیل در کیفیت پوسته تخم مرغ می پردازد.

ماهیت پوسته تخم مرغ

بیشتر تخم های با کیفیت گذاشته شده توسط مرغان تخمگذار تجاری،تقریبا حاوی 2.2 گرم کلسیم بصورت کربنات کلسیم می باشد.حدود %95 وزن خشک پوسته تخم را کربنات کلسیم تشکیل می دهد.پوسته همچنین حاوی 0.3 درصد فسفر،0.3 درصد منیزیم،سدیم،پتاسیم و عناصر کمیابی مثل روی،منگنز،آهن،و مس می باشد.چنانچه کلسیم پوسته حذف شود،آنچه باقی می ماند ماتریکس آلی نام دارد.این ماده آلی خصوصیات جاذب کلسیمی دارد و توسعه آن طی تشکیل پوسته استحکام پوسته را تحت تاثیر قرار می دهد.رسوب ماتریکس آلی برای به حد عالی رسیدن توسعه اجزای کریستالی(عمدتا کربنات کلسیم) ضروری است.حجم بیشتر پوسته از ستون های بلند کربنات کلسیم تشکیل شده است.این ستون ها بخش های دیگری هستند که بطور طبیعی سبب استحکام پوسته خواهند شد.بنابراین،ضخامت پوسته عامل اصلی و مهمی در برآورد استحکام است اما تنها عامل نیست.در حال حاضر از جیره های مختلفی برای اصلاح مشکلات کیفیت پوسته ها استفاده می شود.

نرمی پوسته تخم مطلوب است؛تخم مرغ هایی که پوسته خشن دارند زود ترک بر می دارند.تخم مرغ های بزرگ نیز معمولا آسانتر از انواع کوچکتر ترک بر می دارند.دلیل اصلی این امر آنست که مرغ از نظر ژنتیکی تنها توانایی ترسیب مقدار معینی از کلسیم را در پوسته دارد.با افزایش سن مرغ و بزرگتر شدن تخم ها،همان مقدار کلسیم باید در سطح وسیعتری پخش شود.بنابراین تغییر در وزن تخم با افزایش سن مرغ می تواند کیفیت پوسته را تحت تاثیر قرار دهد.کنترل مصرف خوراک با تغییر دما در سالن های پرورش مرغ تخمگذار اندازه تخم را تحت تاثیر قرار می دهد.نباید از یاد برد که بسیاری عوامل می توانند در مقدار کلسیم تخم مرغ موثر باشند.ضخامت یک پوسته دلیل استحکام آن نیست.گاهی اوقات یک پوسته نازکتر از پوسته ضخیم تر،مستحکم تر می باشد.دلیل این امر نیز شکل و توسعه اجزای آلی و غیر آلی پوسته می باشد.

تغذیه

اهمیت تغذیه کافی در تامین احتیاجات مرغ برای تولید تخم های با پوسته با کیفیت واضح و روشن است.یک مرغ در سال حدود 250 عدد تخم می گذارد که این در هر بار تخم گذاری معادل 20 برابر مقدار کلسیم استخوانهاست.بنابراین نیازهای کلسیمی مرغان تخمگذار بسیار بالاست.می توان محاسبه کرد که طی 20 ساعت که برای تشکیل پوسته لازم است،هر 15 دقیقه یکبار 25 میلی گرم کلسیم در پوسته رسوب می نماید.این مقدار کلسیم برابر کل مقدار کلسیم موجود در دستگاه گردش خون مرغ در این زمانهاست.بعلاوه،مرغ تخمگذار بطور 100 درصد قادر به تامین کلسیم از منابع قابل دسترس جیره نیست.بنابراین خیلی وقت ها جیره باید روزانه مقدار اضافی 4 گرم کلسیم را تامین نماید.گاهی اوقات مقادیر در دسترس بودن کلسیم مشخص نیست و باید توجه داشت که وقتی قابلیت در دسترس بودن کلسیم جیره پایین است مصرف روزانه کلسیم بیشتری مورد نیاز خواهد بود.محتوای بالای فسفر جیره ممکن است روی کیفیت پوسته اثر منفی داشته باشد.این دو عنصر از آنجاییکه روی تعادل اسید-باز(ph)خون تاثیر گذار هستند،بطور عکس کیغیت پوسته را نیز متاثر می کنند.مصرف ویتامین  Dکافی برای مرغ ضروری می باشد و مصرف نسبت مناسبی از کلسیم و فسفر نیز لازم می نماید.در هر صورت افزایش مصرف ویتامین D و متابولیت های آن زمانیکه مرغ های معمولی مقادیر کافی ویتامین D مصرف می کنند کیفیت پوسته را بهبود نمی بخشد.دیگر ویتامین ها و عناصر کمیاب زمانیکه بیش از نیاز طیور مصرف شوند سبب بهبود کیفیت پوسته نخواهند شد.

معمولا مناطق سرد برخلاف نواحی گرم در کیفیت پوسته تخم مرغ مشکلی ایجاد نمی کنند.یکی از عواملی که سبب ضعیف شدن کیفیت پوسته در آب و هوای گرم می شود این است که مرغ ها خوراک کافی دریافت نمی کنند.این امر سبب مشکلاتی در وزن بدن،تولید تخم،اندازه تخم و کیفیت پوسته خواهد شد و باید سریعا تمهیداتی جهت مصرف کافی انرژی و مواد مغذی روزانه توسط طیور اخذ شود.زمانی که دمای محیط بیش از حد گرم می شود،مصرف خوراک کاهش می یابد و انرژی اولین فاکتور محدود کننده برای حیوان بحساب خواهد آمد.مصرف ناکافی اسیدهای آمینه،کلسیم،فسفر و دیگر مواد مغذی می تواند با تنظیم دانسیته(تراکم)مواد مغذی در جیره اصلاح شود.در هر حال،نباید فراموش کرد که در آب و هوای گرم بر خلاف هوای سرد،برخی سازگاری های فیزیولوژیک برای مقابله با دمای بالای محیط در بدن مرغان تخمگذار انجام خواهد شد.

مرغ های تخمگذار که تحت استرس دمایی قرار دارند،با فرآیند له له زدن از افزایش دمای بدن خود جلوگیری می کنند.در همین زمان تعادل اسید- باز نیز در خون پرنده تغییر می کند.ما گاهی اوقات این نکته را فراموش می کنیم که مرغ تخمگذار در آب و هوای بسیار گرم باید به نحوی بدنش را خنک کند و این امر ارجحیت فیزیولوژیک آنرا از تولید تخم و تولید پوسته های با کیفیت به سمت تلاش برای زنده ماندن سوق خواهد داد.در یک چنین موقعیت هایی،دسترسی به حداکثر کیفیت پوسته مشکل خواهد بود.

بیماری ها و کیفیت پوسته

توجه داشته باشید که همه بیماری هایی که طیور را مبتلا می کنند در کیفیت پوسته ایجاد اشکال خواهند کرد.در هر صورت،تولید تخم معمولا نزول خواهد کرد.مثالی از یک بیماری که می تواند تعداد تخم ها و نه لزوما کیفیت را تحت تاثیر قرار دهد،لارینگوتراکئیتیس عفونی می باشد.دیگر آلودگی های ویروسی از قبیل سندرم کاهش تخم مرغ(EDS)،آنفلوآنزای مرغی(AI)،بیماری نیوکاسل(ND)،برونشیت عفونی(IB)،ممکن است اثرات مختلفی روی پوسته و کیفیت داخلی تخم مرغ داشته باشد.بسیاری اوقات تعداد کلی تخم ها تحت تاثیر قرار نمی گیرد حتی اگر رکوردها در کل تخم های قابل جمع آوری کاهش نشان دهد.این امر بخاطر افزایش در تخم های غیر قابل جمع آوری است(تخم های بدون پوسته یا با پوسته های خیلی نازک)که زیر قفس ها از بین می روند.این مساله در مورد  EDSبسیار معمول است.مشخص شده که ویروس EDS تنها غدد تولید پوسته را تحت تاثیر قرار می دهد اما در مورد ND و IB همه قسمت های مجاری تولید مثلی تحت تاثیر قرار می گیرند.

اگر بخواهیم تنها یک بیماری را بعنوان مسئول اکثر ضررهای اقتصادی در مرغهای تخمگذار بدانیم،این بیماری برونشیت عفونی خواهد بود.ویروس برونشیت عفونی یک کوروناویروس است که تمایل به لایه ماهیچه ای مجاری تولید مثلی و تنفسی دارد.کلیه نیز با سویه های خاصی از IB درگیر می شود.در این بیماری نه تنها کیفیت پوسته تحت تاثیر قرار می گیرد بلکه کیفیت داخلی آن نیز افت نشان می دهد.بروز سفیده های آبکی در این بیماری بسیار رایج است و می تواند بعد از شروع تولید تا زمان زیادی باقی بماند.همچنین شیوع  IB سبب کمرنگ شدن پوسته در تخم های با پوسته قهوه ای می شود.

پاسخ به چند سوال

سوال یک بازدید کننده و جواب خلاصه بنده :

1-از چه راههاییی میشه تشخیص داد که تخم خراب شده ؟2-چه کارهایی باعث خراب شدن تخم میشه؟3-چه کار کنیم تخم مدت زیادی سالم بمانند (چند هفته)تا در زمان مناسب شرایط هچ شدنش رو فراهم کنیم

در ابتدای باید عنوان داشت که برای مصارف خانگی تخم مرغ هایی که پوسته شکسته یا ترک خورده دارند و یا آلودگی مدفوعی دارند را مصرف نکنید

همواره جهت رفع آلودگی از سمباده یا ساییدن محل الودگی استفاده نکنید 

شستن با اب ولرم مناسب است

بلافاصله بعد از تولید تخم مرغ توسط مرغ یا خرید در یخچال نگه داری کنید 

تخم مرغ در هر شکلی باید خوب پخته شود و دمای مناسب و حرارت مناسب را ببیند

هیچ گاه تخم مرغ خام را مصرف نکنید 

حداکثر زمان مفید تولید تا مصرف 1 ماه است در دمای یخچالی

حرارت بالا مهم ترین عامل خرابی تخم مرغ ها است

بوی بد و عدم جدا بودن زرده و سفیده و یا روی اب ماندن تخم مرغ ها از علایم خرابی است

در مورد تخم مرغ های قابل هچ رعایت بالانس اسید امینه و ویتامینه و حضور ویتامین  ایی و سلنیوم در جیره و کاهش استرس های محیطی و مدیریتی مهم است

تخم مرغ هایی که می خواهید جوجه کشی کنید می توانید در صفر بیولوژیک نگه داری کنید دمای حدودا 20تا22 درجه

بهترین دما برای انکوباسیون تخم مرغ 37.5-38 بوده و چرخش تخم مرغ در طول روز در مرحله 19 روز ابتدایی در کنار تهویه مناسب ضرورت دارد .

بیماری هایی که سبب مرگ جنین در تخم مرغ می شود را هم همواره مد نظر بگیرید

بخاطر داشته باشید تخم مرغی برای جوجه کشی خوب است که وزن مناسب پوسته مناسب داشته باشد.

موفق باشید

بهبود کيفيت پوسته تخم مرغ از طريق اعمال مديريت تغذيه

بهبود کيفيت پوسته تخم مرغ از طريق اعمال مديريت تغذيه

طي دو دهه اخير در روشهاي تغذيه مرغهاي تخمگذار تغييراتي بوجود آمده است ولي از نظر روشهاي تامين عناصر جهت بهبود کيفيت تخم مرغ تغييرات کمي صورت گرفته است روشهاي ارزيابي کيفيت پوسته تخم مرغ همواره در حال توسعه و پيشرفت بوده است تا قبل از پذيرفتن وزن مخصوص پوسته تخم به عنوان شاخصي جهت پي بردن به ضخامت پوسته تخم مرغ چنانچه مشکلي پيش مي آمد مشخص نبود که علت آن کاهش کيفيت پوسته تخم مرغ بوده و يا عوامل مکانيکي و ساير مسائل در آن دخيل بوده اند توليد کنندگان تخم مرغ با استفاده از اين روش به طور متداول قادرند در اغلب موارد به نازکي پوسته و مشکلات حاصل از آن پي برده و همچنين با مقايسه اندازه گيريهاي به عمل آمده به يک اندازه استاندارد قابل اطمينان و معتبر دست يابند تشخيص نازکي پوسته قبل از اعمال هرگونه تغيير در برنامه غذايي امري مهم است .

 

ميزان کلسيم :

در ارزيابي برنامه غذايي ، نخستين قدم توجه به ميزان کلسيمي است که مرغان تخمگذار به طور روزانه دريافت مي کنند اکثر محققين مصرف روزانه 7/3 تا 25/4 گرم کلسيم را توصيه مي کنند که اين مقدار به مرحله توليد و همچنين سن مرغها بستگي دارد در مرغان مسن تر ميزان بالاتري توصيه ميگردد تعيين ميزان کلسيم دريافتي روزانه نياز به اطلاع دقيق از کل غذاي دريافتي و سطح کلسيم موجود دران دارد در صورت آگاهي از اين دو متغير مي توان ميزان کلسيم دريافتي روزانه را تخمين زد مشکل هنگامي بروز مي کند که سيستم دانخوري به نحوي باشد که کلسيم از غذا جدا شده و تمام پرندگان جيره غذايي يکسان دريافت نکنند به طور کلي اگر ميزان کلسيم در قسمتهاي مختلف سيستم دانخوري تفاوت قابل ملاحظه اي داشته باشد مويد اين است که به همه پرنده ها به طور يکسان کلسيم نمي رسد استفاده از پلت و همچنين سيستم هاي دانخوري واجد سرعت زياد به منظور جلوگيري از برگزيدن غذا وجدا کردن کلسيم از جيره توسط پرندگان ، مي تواند تا حدودي و نه به طور کامل اين مسئله را از بين ببرد .

 

منابع کلسيم :

مشکلات معمولا هنگامي بروز مي کنند که منابع کلسيم با ساير مواد معدني به خصوص منيزيم که به صورت منابع کلسيمي تقلبي درجيره ها به مصرف مي رسند همراه مي باشند حداقل کلسيم موجود در سنگ اهک بايد 38% باشد تحقيقات به عمل آمده نشان داده اند که خواص فيزيکي منابع کلسيم نيز همانند ترکيب شيميايي آنان مي تواند بر کيفيت پوسته تخم مرغ اثر بگذارد اين مسئله از بررسيهاي اوليه اي که برتري و مزيت صدف را به عنوان منبع کلسيم در برخي شرايط نشان مي دهند بدست مي ايد درحالي که از نظر شيميايي تفاوتي بين صدف و سنگ آهک وجود ندارد ولي ميزان حلاليت آنها در دستگاه گوارش مرغ متفاوت است اکثر تحقيقات نشان مي دهد که اندازه قطعات نيز عاملي حياتي و مهم در اختلافات مشاهده شده ميان منابع مختلف کلسيم مي باشد گزارشي که اخيرا توسط Rao و برخي ديگر از محققين به چاپ رسيده نشان داد که قطعات سنگ آهک به قطر يک ميليمتر و بالاتر تا جايي که به نگهداري انها در قسمتهاي فوقاني دستگاه گوارش و آهسته بودن سرعت حل شدن آنها مربوط ميشود به عنوان قطعات بزرگ محسوب مي گردند اين نتايج اگر در سطح فارم نيز مورد بررسي قرار گيرند مي توانند به پيدا کردن و انتخاب منابع خوب و مناسب کلسيم به کارخانجات سازنده خوراک و کساني که فرمول جيره هاي غذايي را تنظيم مي کنند کمک نمايند .

 

استفاده از ويتامين و مواد معدني در جيره غذايي :

 

انواع مختلفي از مکمل ها که شامل ويتامين ها ، مواد معدني و الکتروليت ها و غيره مي باشند به عنوان بهبود دهنده کيفيت پوسته تخم مرغ مصرف مي شوند البته ميزان اثر آنها موردسوال است بندرت اتفاق مي افتد که مواد مغذي موجود دراين قبيل مکمل هاي افزودني درجيره هاي معمولي مرغان تخمگذار در حد کافي وجود نداشته باشد اين مواد معمولا شامل ويتامين هاي A ، D ، و E و انواع ويتامين B هستند هنگامي که برخي ازاين مواد به ميزان کمي در جيره غذايي وجود داشته باشند و يا در مواقعي که ميزان اخذ غذا توسط پرنده بسيار پايين بوده و در نتيجه مواد مغذي کمتر از مقدار موردنياز به پرنده مي رسند استفاده ازاين مکمل هاي غذايي موثر است از آنجايي که اغلب مشکلات مربوط به کيفيت پوسته در هواي گرم و هنگامي که ميزان اخذ غذا پايين بوده روي مي دهد مکمل هاي غذايي خيلي بيشتر از آنچه فکر مي کنيم اثر خود را نشان مي دهند علاوه بر اين مکمل هاي غذايي حاوي اجزا ناشناخته اي هستند که تحت عنوان عوامل مغذي ناشناخته از آنها نام برده مي شود از جمله اين عوامل مي توان به مواد خشک شده حاصل از تقطير و کشت هاي مخمري اشاره کرد همچنين برخي از اين مواد افزودني حاوي بي کربنات سديم مي باشند که نشان داده شده باعث افزايش کيفيت پوسته تخم مرغ مي شود تنها توصيه اي که در ارتباط با اين مکمل ها مي توان ارائه داد مصرف آنها به صورت موقت و مشاهده دقيق نتايج آن مي باشد اکثر جيره هاي غذايي فرموله شده براي مرغان تخم گذار تجاري حاوي مقادير کافي از ويتامين ها هستند با اين حال تجربيات به عمل امده درسطح مرغداريها نشان مي دهند که حضور مقادير اضافي ويتامينها در جيره به خصوص ويتامين D موجب بهبود مشخصي در کيفيت تخم مرغ مي شود و به نظر مي رسد اين ترکيب زماني موثرتر باشد که ويتامين به شکل محلول در اب اشاميدني خورانده شود بامطالعه بر روي انواع مختلف پيش سازهاي ويتامين D و متابوليتهاي آن مشخص شه است که برخي انواع آن اثر بيشتري بر توليد پوسته هاي با کيفيت بالادارند در ميان انواع مختلف اين ويتامين ، نوع D ترجيح داده مي شود که در جيره هاي غذايي معمولي طيور اکثرمکمل ها و افزودنيها يا فراورده هاي محلول در آب براي افزايش کيفيت پوسته توصيه مي شوند يافت مي گردد ماده ديگري که اخيرا مورد توجه قرار گرفته و در ترکيب بعضي از مکمل هاي ويتاميني وجود دارد اسيد اسکوربيک يا ويتامين C است اگرچه اين ماده مغذي به طور دائم در جيره هاي غذايي مرغان تخمگذار وجود ندارد ولي تحقيقات نشان داده اند که ويتامين C اضافي در حيواناتي که دچار استرس به خصوص استرس حاصل از بالا بودن درجه حرارت مي باشند اثر خوبي دارد در تعدادي از مطالعات تجربي که استفاده از مکمل هاي ويتامين C را مورد آزمايش قرار داده اند کيفيت پوسته تخم نيز مورد بررسي قرار گرفته است در اغلب مواردي که اين مطالعات در درجه حرارت هاي بالا انجام شده چگونگي کيفيت پوسته ثبت شده است با افزايش توليد ممکن است با ميزان استرس کمتري چنين پاسخي حاصل گردد حداقل ميزان ويتامين C مورد استفاده حدود ppm 100 مي باشد ولي در درجه حرارتهاي بالا به منظور بهبود کيفيت پوسته معمولا ppm 400-200 ازاين ويتامين درنظر گرفته مي شود نکته مهمي که درمورد ويتامين C و ساير ويتامينها بايد ذکر شود عدم پايداري انها است استفاده از اين ويتامين ها از طريق آب اشاميدني محدود است مگر انکه آب حاوي مکمل ويتامين در مدت 1 الي 2 ساعت مصرف شود ميزان پايداري آنها در غذا نيز خوب نيست ولي مي توان با استفاده از شکل محافظت شده ويتامين ، پايداري آن را افزايش داد تحقيقات اخير احتمال وجود تداخل عمل بين متابوليسم ويتامين D و C را نشان مي دهند و احتمالا از اين طريق است که ويتامين C موجب افزايش کيفيت پوسته تخم مرغ مي شود .

 

بي کربنات سديم :

بي کربنات سديم به عنوان يک مکمل غذايي در درجه حرارت بالا جهت بالا بودن کيفيت پوسته تخم مرغ در جيره غذايي استفاده مي شود توجيه اين امر آن است که در درجه حرارت بالا هنگامي که پرنده نفس نفس مي زند به علت خروج دي اکسيد کربن ، ميزان يونهاي بي کربنات خون کاهش مي يابند و در نتيجه سنتز کربنات کلسيم که جز اوليه و اصلي پوسته تخم مرغ مي باشد دچار مشکل مي گردد مصرف بي کربنات سديم باعث مي شود تا يون بي کربنات خارج شده به صورت Co2 جايگزين گردد افزودن بي کربنات سديم تنها در دماي خيلي بالا موثر است و در دماهاي کمتر از 20 درجه سانتي گراد افزودن آن موثر نيست .

 

کلسي تريول :

 

در ماه ژانويه دکتر Tsnag از مرکز تحقيقات جانوري کانادا مقاله اي تحت عنوان کاهش ميزان شکستگي تخم مرغ در اثر کلسي تريول ارائه داد کلسي تريول از جمله متابوليتهاي مشتق شده از D3 مي باشد که به عنوان هورمون شناخته شده است دريک کار تحقيقاتي که توسط Tsang انجام شد تعدادي از مرغان با جيره کنترل حاوي ويتامين D3 و تعدادي ديگر باجيره اي که به جاي ويتامين D3 حاوي کلسي تريول بود تغذيه شدند تخم مرغها قبل و بعد از شستشو و درجه بندي از طريق کندل کردن مورد بررسي قرار گرفتند ميزان شکستگي ها هنگام استفاده از کلسي تريول کاهش يافته بود .

از فصلنامه چکاوک......

بتائينBetaine

بتائين

با تشکر از دوست خوبم از اساتید جوان دانشگاه و  متخصص طیور جناب دکتر غنی

بتائين

بتائين مشتق تري متيل است كه در ارگانيسم هاي زنده در نواحي خشك با ريزش باران اندك مي باشد. بعنوان يك اسموليت براي حفظ تعادل آبي سلول عمل مي كند و بعنوان دهنده متيل در متابوليسم متيونين نقش دارد. افزايش احتباس آب بواسطه اثر اسموليتيك بتائين حجم سلول را بالا برده،‌ در نتيجه فعاليت آنابوليك، يكنواختي غشاي سلول و عملكرد كلي پرنده را افزايش مي دهد. ويژگي اسموليتيك بتائين امكان سازگاري سلول با شرايط اسمزي در آب و هواي گرم و مرطوب را فراهم مي كند. مهره داران از جمله طيور، توانايي محدودي براي سنتز مقادير كافي بتائين دارند. در گياهان،‌ بتائين سنتز شده و جهت حفاظت در مقابل استرس املاح و درجه حرارت تجمع مي يابند.

                                                 

در تغذيه عملي طيور،‌ بتائين مي تواند نقشي در عملكرد و تركيب لاشه،‌ كاهش رطوبت بستر و غلبه بر كوكسيديوز و استرس داشته باشد.

در اين مقاله سعي بر آن است تا مروري بر اثرات بتائين صورت گيرد. در ابتدا تاثير بتائين در جوجه هاي گوشتي به تفصيل بيان شده و سپس به بررسي بتائين در مرغان تخمگذار و بوقلمون پرداخته شده است. اما  اين بدان معنا نمي باشد كه اثرات ذكر شده در گله هاي گوشتي،‌ در ساير گله ها ديده نمي شود بلكه بدليل اهميت بيشتر بتائين در جوجه هاي گوشتي و حجم مطالعات بالا در اين زمينه، اين اثرات در قسمت جوجه هاي گوشتي ذكر شده است.

متابوليسم و وظايف

فرم خالص بتائين از قسمت مياني ژژنوم جوجه جذب مي شود. بتائين جذب سريعتري نسبت به كولين و متيونين دارد. كولين و متيونين به ليپوپروتئين پلاسما متصل مي شوند در حالي كه بتائين به فرم آزاد در پلاسما باقي مي ماند. كولين بايستي از سيتوزول به ميتوكندري منتقل شده و به بتائين اكسيد شود و سپس به سيتوزول منتقل شود. هر چند ضدكوكسيديوزهاي يونوفوره پلي اتري با تداخل در انتقال تركيب از غشاي ميتوكندري،‌ كارايي تبديل كولين به بتائين را كاهش مي دهند. گروه متيل بتائين به هوموسيستئين منتقل شده تا متيونين ايجاد شود( از طريق بتائين – هوموسيستئين متيل ترانسفراز). هر چند اين واكنش متيونين اضافه­تري براي سلول فراهم نمي كند از آنجايي كه هوموسيستئين از متيونين ساخته مي شود.

                                      

بتائين بعنوان دهنده متيل و اسموليت عمل مي كند كه به هوموستاز آب سلولي كمك مي كند. افزودن بتائين به جيره ممكن است نياز به دهنده هاي متيل مانند متيونين و كولين را كاهش دهد. بتائين از طريق S- آدنوزيل متيونين براي تامين گروه هاي متيل در سنتز كارني تين نقش دارد. كارني تين براي انتقال اسيدهاي چرب با زنجيره طويل به غشاي ميتوكندري براي اكسيداسيون نياز مي باشد. بتائين غلظت S- آدنوزيل متيونين و هوموسيستئين در كبد را افزايش مي دهد كه سنتز متيونين را با مصرف گروه متيل از منبع تك كربني تسهيل مي كند. در جوجه ها، گروه متيل بتائين براي سنتز متيونين از هوموسيستئين بكار مي رود.

تقريبا 3 برابر كولين كارايي دارد. هر چند،‌ مقادير كافي سيستئين براي نيل به اثرات مفيد بتائين لازم است. غلظت ناكافي سيستئين در جيره ممكن است با كاهش غلظت هوموسيستئين براي ايجاد متيونين،‌ روي فعاليت بتائين اثر گذارد.

ويژگي حفاظت اسمزي بتائين ممكن است ناشي از يون هاي دوقطبي و حلاليت بالاي آن در آب باشد. اسموليت­ها در دهيدراسيون سلولي مهم مي باشند. بتائين در مقابل يك گراديان اسمزي شايع بين سلول و محيط اطراف آن،‌ از دست دادن آب را به حداقل مي رساند. تجمع بتائين اتصال آب در سلول هاي روده را افزايش داده كه زمينه ساز تغيير در اپي تليوم شده و منجر به افزايش سطح روده ها مي شوند. ديواره اپي­تليومي اتساع يافته مي تواند سطح جذب مواد مغذي را افزايش دهد. افزودن بتائين (هيدروكلرايد) با كاهش PH روده­ها و ارتفاع ويلي ها قابليت هضم متيونين و ساير مواد مغذي را بهبود مي بخشد.

استفاده از مواد مغذي

بتائين قابليت هضم ليزين،‌ پروتئين،‌ چربي و كاروتنوئيدها و در جوجه هاي گوشتي چالش يافته با كوكسيديا در شرايط in vitro، ‌جذب متيونين را بهبود مي بخشد. بنظر مي رسد بهبود يكنواختي سلولي و سطح لومن دستگاه گوارش با افزودن بتائين، قابليت هضم مواد مغذي جيره را افزايش مي دهد. افزودن بتائين به جيره مرغان تخمگذار فعاليت هورمونهاي متعددي در سرم مانند LH، FSH، T3،‌ تيروكسين،‌ استراديول و پروژسترون را افزايش مي دهد. افزايش فعاليت هورمونها، سطح مخاطي و يكپارچگي سلولي ممكن است منجر به ورود سلول به مرحله آنابوليك شده كه به تكثير و فعاليت متابوليكي سلول كمك مي كند. بهبود سطح و زنده ماني مخاط روده ها ممكن است منجر به افزايش ترشح هورمون هاي گوارشي و سطح جذب در روده ها گردد.

ادامه دارد ............... دنبال کنید ......

ادامه مطلب

مواد معدنی در طیور mineral in poultry

---

مواد معدنی ضروری:

 عناصر غذایی کم مصرف به اندازه مواد معدنی، نقش حیاتی در متابولیسم های مختلف آنزیمی و واکنش های شیمیایی بازی می کنند که در نهایت منجر به رشد سریع در تولید تخم مرغ و بازدهی خوراک می شود. مواد معدنی دارای یک نقش بسیار مهم در مکانیسم انتشار مواد مغذی در ارگانیسم های حیوانی بازی می کند. کمبود یا عدم تعادل هر یک از عناصر کم مصرف حیاتی باعث ایجاد اختلال در متابولیسم، کاهش سرعت رشد، کاهش تولید تخم مرغ، کاهش جوجه درآوری و کاهش بازدهی خوراک می شود...لطفا به ادامه مطلب توجه فرمایید.

نقش مواد معدنی:

تاثیر عملکرد عناصر مانند بخش بزرگی از مولکول های زیستی است. آهن یک قسمت از هموگلوبین و سیتوکروم است، و ید قسمتی از یک تیوکسین می باشد. عملکرد مس، منگنز، سلنیوم و روی به نوان فاکتورهای آنزیمی عاملی بسیار اساسی به شمار می آید. اگر هر کدام از این کانی ها دچار کمبود شود عملکرد فعالیت نیمی از ارگانیسم های نیازمند به حضور ماده معدنی کاهش خواهد یافت.

 

جذب مواد معدنی در روده:

مواد معدنی به صورت یون در روده جذب می شوند. آنها مکمل نمک های معدنی هستند که معمولا بعد از ورود به سیستم روده ای به صورت تفکیک شده در می آیند. یون های آزاد فلزی در ابتدا به یک ساختار مولکولی یا یک حامل متصل می شوند. طی چندین واکنش متقابل در پیوند های محدود کننده سیستم گوارشی یون ها سلول های حامل را یافته که منجر به جذب وتعادل مواد دفعی می شوند.

 

ادامه ...........

ادامه مطلب

برنامه نوری پیشنهادی مرغ نژاد کاب

سن	خاموشی
1 روزگی	0
2روزگی تا150 گرم وزن	2
150 گرم تا 300 گرم وزن	4
300گرم تا500 گرم وزن	5
500 گرم وزن  تا 4هفته قبل از کشتار	7
4هفته قبل از کشتار تا 3 هفته قبل از کشتار	5
3هفته قبل از کشتار تا 2 هفته قبل از کشتار	4
2هفته قبل از کشتار تا 1 هفته قبل از کشتار	3
1 هفته قبل از کشتار تا کشتار	2

با سلام  حلول ماه مبارک رمضان ماه بندگی ماه عبادت و اطاعت

ماه روزه داری

ماه مهمونی خدا

بر شما مبارک

التماس دعا........

همچنین به مناسبت این ماه کریم کتاب حیوانات در نگاه دین با 50درصد تخفیف خدمت شما ارایه می شود

شب های احیا برای همه دعا کنید......

جایگاه پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها در پرورش طیور

مقدمه

فعالیت متابولیک و احتیاجات فلور میکروبی روده قابل مقایسه با کبد می باشد که فعالترین عضو متابولیک بدن می باشد. در مهره داران تعداد سلول های میکروبی دستگاه گوارش بیشتر از تمامی سلول های بدن می باشد. بیشترین میکروارگانیسم ها باکتری و مخمر می باشند.

بیماری های روده ای مساله مهمی در صنعت طیور محسوب می شوند که اهمیت آن ناشی از افت تولید، افزایش تلفات و آلودگی محصولات طیور جهت مصارف انسانی می باشد. با افزایش نگرانی نسبت به مقاومت های آنتی بیوتیکی، ممنوعیت مصرف دزهای زیر حددرمانی آنتی بیوتیک ها در اروپا و احتمال ممنوعیت در ایالات متحده، توجه زیادی به یافتن جایگزین هایی برای آنتی بیوتیک ها در صنعت طیور وجود دارد.

2 گروه میکروارگانیسم در دستگاه گوارش طیور یافت می شوند. نخست باکتری های Autochthonous می باشند که در اثر مواجهه محیطی یا فعالیت های تغذیه طبیعی پرنده در روده کلونیزه می شوند. گروه دوم باکتری های Allocthonous می باشند که ماهیت اگزوژن داشته و بعنوان مکمل غذایی از طریق آب یا غذا با نام میکروب های غذایی مستقیم یا پروبیوتیک به دستگاه گوارش وارد می شوند.

برخی داده های موجود در منابع حاکی از آن است که باکتری های Allocthonous وارد شده از راه پروبیوتیک ها ممکن است جلوی عفونت و کلونیزاسیون پاتوژن های فرصت طلب در دستگاه گوارش را بگیرند. تصور بر این است که استفاده از چنین پروبیوتیک هایی جلوی رشد کلینیکی پاتوژن های روده ای طیور را گرفته یا آن را کاهش می دهند و منجر به افزایش رشد و بهبود عملکرد پرنده می شوند. این پدیده، علاقه وسیعی را در صنعت طیور برای مصرف پروبیوتیک ها بعنوان آلترناتیو مصرف پروفیلاکسی آنتی بیوتیک ها برای پیشگیری از بیماری در گله های طیور برانگیخته است. این توجه از آنجا ناشی شده است که نگرانی های فزاینده ای نسبت به مصرف پروفیلاکتیک آنتی بیوتیک ها در طیور و سایر حیوانات در اروپا و امریکا وجود دارد. 

پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها 2 تا از گزینه هایی اند که پتانسیل کاهش بیماری های روده ای در طیور و متعاقب آن آلودگی محصولات طیور را دارند. پروبیوتیک که در یونانی به معنای "برای حیات" می باشد، این گونه تعریف شده است "مکمل غذایی میکروبی زنده که با بهبود تعادل روده ای تاثیر مثبتی روی حیوان دارد"(Fuller,1989) . پربیوتیک ها این گونه تعریف شده اند "جزء غذایی غیرقابل هضم که با تحریک انتخابی رشد و یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از باکتری های کلون، اثرات مثبت خود را بر میزبان برجای می گذارد." ترکیب پروبیوتیک و پربیوتیک بعنوان synbiotics شناخته می شود.

چند صد سال است که غذاهای پروبیوتیکی یا پربیوتیکی یا بصورت جزء طبیعی غذا یا بصورت غذاهای تخمیری مصرف می شوند. نقطه آغاز توجه به میکروبیولوژی روده و مصرف غذایی پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها در اواخر 1800 و اوایل 1900 شروع شد. Metchnikoff متوجه شد بلغاری هایی که ماست مصرف می کنند طول عمر بیشتری دارند و در سال 1907 پیشنهاد نمود که باکتری های فلور مضر بوده و خوردن باکتری های اسیدلاکتیک در ماست اثر مفیدی روی سلامتی دارد. (Stavric &kornegay, 1995; Rolfe, 2000)   از آن زمان به بعد  مطالعات متعدد in vitro و in vivo نشان دادند که فلور میکروبی روده ای همزیست جلوی پاتوژن ها را گرفته و اینکه افزودن پربیوتیک ها و پروبیوتیک ها مقاومت به عفونت را افزایش می دهد.

پاتوژن های روده ای در معرض سیستم دفاعی چندجانبه ای قرار می گیرند که شامل pH پائین معده، سرعت انتقال سریع از بخش های روده، فلور میکروبی روده، اپی تلیوم و سیستمهای ایمنی می باشد. اطلاعات وسیعی در مورد سیستم ایمنی مخاطی، اپی تلیوم روده و درهم کنش های آن وجود دارد. همچنین استرس اثرات مخربی روی سیستم ایمنی و اپی تلیوم روده ای دارد و سیستم اندوکرین در پاسخ به سیستم های ایمنی و اپی تلیال به استرس فعال می شود. علاوه بر این، اطلاعاتی در مورد تقابل پاتوژن ها و بافت های اپی تلیال وجود دارد که منجر به بازآرایی مجدد سلول های اپی تلیال با کلونیزاسیون پاتوژن ها می شود. این احتمال وجود دارد که سایر پاتوژن های روده ای، از جمله باکتری های پروبیوتیک نیز ممکن است به شیوه مشابهی با اپی تلیوم تقابل داشته تا توانایی این میکروارگانیسم ها را برای کلونیزاسیون در سطح مخاط افزایش دهند.

جمعیت های میکروبی روده با استفاده از تکنیک های پلت گذاری کلاسیک طبقه بندی شده اند. اگر چه در روده انسان باکتریوئیدس و بیفیدوباکتریوم جمعیت غالب می باشند، در روده طیور رومینوکوکوس و استرپتوکوکوس چنین وضعیتی دارند. هر چند مطالعات مولکولی اخیر نشان داده که تنها 50-20% گونه های باکتریایی موجود در روده کشت شده اند. رهیافت های مولکولی که تغییرات در جمعیت های باکتریایی خاص یا تغییرات کلی در جمعیت های میکروبی را شناسایی می کنند بایستی دانش ما را نسبت به اکولوژی میکروبی روده، از جمله تاثیر پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها افزایش دهند.

ادامه را دنبال کنید ........

ادامه مطلب

Impact of Water Acidifiers on Microbial Loads in Poultry Drinking Water

Impact of Water Acidifiers on Microbial Loads in Poultry Drinking Water

Case Study

While the birds were on the iodine, the droppings remained firm. Once the birds were switched to the acidifier, the bird droppings became loose. The producer was advised to keep the birds on either iodine or household bleach (used at a rate of 4 ounces/gallon stock solution then 1 ounce of stock to a gallon of water) and skip the acidifier. Bird performance improved. While the obvious response was to keep the birds on the iodine, it was puzzling that the commonly used acidifier had this impact. Yet, acidifier products typically have one size fits all preparation and mixing directions that do not take into consideration the natural buffering capacity of the water being treated. In fact, since bacteria can become resistant to acid treatments, this one size fits all approach to water treatment could enhance bacterial growth rather than limit it. We therefore conducted a little experiment to determine how acidifiers might be impacting bacterial growth in the water. 

Purpose: To test the effect of different chemicals used to adjust water pH on the survival of bacteria.

 

continue............plz click...

ادامه مطلب